در بخشی از این مطالعه برای مقایسه مغز 44 فرد چاق با 19 فرد لاغر هم سن و سال از تصویربرداری "ام.آر.آی" استفاده شد.

وکشف شدکه در بخشی از مغز افراد چاق که با رفتار غذا خوردن ارتباط دارد، آب بیشتری وجود دارد.

همچنین مشاهده شدکه قشر اوربیتوفرانتال مغز افراد چاق کوچکتر است. نقش این قشرها در کنترل تکانه ها حائز اهمیت است و در رفتار تغذیه ای نیز دخالت دارد.

محققان خاطر نشان کردند: این بدان معنی است که افراد چاق دارای نرون های کمتری هستند یا این که نرون های مغز آنها کوچک می شود